醋梨的做法_醋梨怎么做_菜谱大全-邮编生活网

1.准备材料

2.荷叶用清水浸泡一夜至回软

3.排骨清洗干净，烧开一壶水，将排骨汆烫两次，捞出沥干

4.排骨中加入料酒、老抽、生抽、蚝油和糖，搅拌均匀

5.撒上切片的葱姜腌制15分钟

6.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，放入花椒

7.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

8.将大米连同辣椒碎一起放入料理机中

9.打碎成颗粒状米碎

10.将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

11.然后用荷叶包裹排骨

12.高压锅蒸45分钟（电压力锅蹄筋档），关火后焖半个小时，开锅后拿出即可

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