蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法_蓝莓芒果枸杞香煎牛排怎么做_菜谱大全-邮编生活网

主料:

澳洲小羊后颈肉 1斤（适量）、鸡蛋 1枚（适量）

糖 2汤匙（适量）、老抽 1汤匙（适量）、甜面酱 1汤匙（适量）、淀粉 1汤匙（适量）、醋 半汤匙（适量）、姜 1块（适量）、葱白 1节（适量）、蒜 4瓣（适量）

做法步骤：

1、羊肉切成厚约1公分的薄片

。

2、加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）。

3、将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。

4、准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入，将上述调料混合均匀。

5、锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白，加入葱片、蒜片翻炒出香味
。

6、倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀，加入少许水淀粉（配方外份量）收汁，临出锅前淋上香油，关火装盘。