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发布时间:2022-05-01 03:04:34
1.主料:五花肉辅料:植物油、盐、姜、大葱、白糖、生抽、八角、花椒粒、桂皮、草果、料酒、冰糖
2.五花肉切小块
3.凉水下锅,加料酒煮开捞起
4.大葱、姜洗净切片
5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧6成热,加白糖小火慢炒,加八角、花椒粒、桂皮、草果
6.把白糖炒出咖啡色
7.加五花肉块翻炒均匀
8.加生抽、料酒(料酒一定是沿锅壁下去,才会香)翻炒均匀
9.把五花肉翻炒到出香味,加冰糖、姜片、盐
10.加开水大火烧开
11.加苏泊尔原装锅盖,转小火烧40分钟左右
12.烧到五花肉熟透,加香醋
13.大火收汁,撒上香葱末即可