杂菌炒浮皮的做法_杂菌炒浮皮怎么做_菜谱大全-邮编生活网

1.主料：五花肉辅料：植物油、盐、姜、大葱、白糖、生抽、八角、花椒粒、桂皮、草果、料酒、冰糖

2.五花肉切小块

3.凉水下锅，加料酒煮开捞起

4.大葱、姜洗净切片

5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧6成热，加白糖小火慢炒，加八角、花椒粒、桂皮、草果

6.把白糖炒出咖啡色

7.加五花肉块翻炒均匀

8.加生抽、料酒（料酒一定是沿锅壁下去，才会香）翻炒均匀

9.把五花肉翻炒到出香味，加冰糖、姜片、盐

10.加开水大火烧开

11.加苏泊尔原装锅盖，转小火烧40分钟左右

12.烧到五花肉熟透，加香醋

13.大火收汁，撒上香葱末即可