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发布时间:2022-05-01 03:04:21
1、鱼洗净,用布擦干水分。在鱼的两面斜划几刀,用盐抹一遍鱼的全身和肚子里面,稍腌10分钟左右。在鱼肚里放两片姜一瓣蒜。
2、锅内放稍多点油,油冒烟后,下鱼煎。
3、不要急着翻面,等轻铲鱼身,鱼能移动时再翻面煎。
4、两面都煎好后,加生姜和大蒜稍煎。
5、加适量糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
6、加适量水盖上盖子中小火煮。
7、等水份收干一些后,把葱打结,放在鱼边,翻过鱼将葱压在鱼身下,贵州哪家医院治疗癫痫再煮。
8、煮至剩少量水分时,加适量味精出锅。
酱香浓郁,咸香下饭
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜西安癫痫哪里治疗最好子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强 ...
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