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咖喱羊肉的做法咖喱羊肉怎么做好吃

简介:这是我们闽南特有的一种炒面方式,加入各种海产品、青菜同面条一起炒,也可以卤面,营养没的说,味道更是一绝哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面条:400g

干虾仁:40g

香菇:20g

海蛎干:500g

大白菜:260g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

酱油:适量

料酒:适量

步骤:

1.香菇洗净泡软;

2.海蛎干与虾仁洗净泡软;

3.白菜洗净切断;

4.起锅热油,惼香料头;

5.倒入香菇、海蛎干、虾仁炒香;

6.下入白菜一同炒;

7.滴入酱油,盐翻炒均匀;

8.注入适量的清水;

9.把面条折断,下入锅里关小火;

10.盖上盖子,小火焖煮,中途要开盖翻炒一下,以保证面条能均匀熟透;

11.开盖翻炒至断生,撒上葱花即可关火。

小贴士

1、这些海产品要先洗干净再泡温水,等会把泡的水直接倒进锅里煮面条;

2、面条下锅后,不能一直去搅动它,以免汤汁浓稠,面条会夹生。

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