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如何自制夏季酸梅汤|如何自制夏季酸梅汤

时间:2019-07-31 来源:煮锅菜谱
 

到了夏天,就想喝些冷饮来解暑,现在都不提倡喝不健康的碳酸饮料,但是白开水又觉得没滋没味,所以夏天家里经常会冲酸梅汤,冰好之后来喝,一般都是买现成的酸梅粉冲。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外,还可以帮助消化、增进食欲。现在,某些品牌生产的瓶装酸梅汤方便易携,白领男士们无论在办公室还是应酬场上,都可以随时喝酸梅汤来平衡酸碱、去除油腻,消除酸性油腻对身体的危害。如此一来,白领男士们保持碱性体质也变得方便简单起来。

可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝,它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。除了一些药物宣称具有解酒的功效外,关于浓茶、蜂蜜水、酸梅汤、番茄汁等可以解酒的传言也在大量传播。对此,于仁文告诉记者,蜂蜜水中含有较多糖类物质癫痫病对患者的寿命有影响吗,有助于肝脏解毒,至于其分解酒精的作用,与其他一般饮品差距不大。

冬天似乎就一定要进补,像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨,无一不是补,但要是补过多可是会上火的,因此,在吃一些补锅的时候,可选择、等凉性食物搭配,或是在餐后吃些绿豆薏仁汤、酸梅汤、或是含有维他命C的新鲜柳橙汁、葡萄柚汁,都可帮你降火。芒种时节有煮梅的食俗,这一食俗在夏朝便已经有了。正月开花的梅树在此时已经结出梅子。于梅子味道酸涩,很难直接入口,所以需要加工后才可食用。这种加工过程便是煮梅。煮梅的方法有很多种,简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出,也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出,比较考究的还要在里面加人紫苏。我国北方产的乌梅很有名气,将其与甘草、山楂、冰糖一同煮,便制成了消夏佳品酸梅汤。如果在里面加入卤然后冰镇后再饮,武汉治疗癫痫病正规的医院则味道更佳。现在有很多加工的梅干蜜饯,如话梅、奶梅及甘草梅等,都很受人们的欢迎。四千多年来,梅子一直是人们夏季里重要的一种果品。

酸梅汤的营养价值从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。夏天的时候,孩子往往满头大汗,这时候家长便会迫不及待地让孩子喝水,但孩子一般不爱喝家长提供的白开水,这种情况相当普遍。在大热天,家长不妨变着法子让孩子喝水,比如煮点绿豆汤、酸梅汤、水等,吸引孩子对喝水的兴趣。不过,有些家长对于水的要求太过谨慎,这也不利于孩子的健康,比如有的家长只让孩子喝纯净水、蒸馏水等某一种水,因为比较安全,但长此以往,反而会导致微量元素吸收量不够,降低孩子的免疫力。因此,对于家长来说,最好让孩子多喝几种水。

酸梅汤是北方民间夏天经常饮用的清凉饮料,在北京街头不时碰到有卖酸梅汤的小店治疗癫痫病要用哪些方法才能治好,其实想喝地道的酸梅汤,不需要去北京,只要自己肯动动手,何愁没美食入口啊?!酸梅汤尤适合肝火旺的人群服用。中医认为酸味入肝,能补肝阴,平肝火。酸梅汤的主料乌梅,素有补肝猛将之称。清代医家周岩在本草思辨录指出:梅花苞于盛冬,梅实成于初夏。得木气之全而味酸,谓为肝药。特别是饮酒过量的时候,不妨喝杯酸梅汤,有很好的醒酒护肝功效。

传统老北京的酸梅汤,是用去油解腻的乌梅,降脂降压的山楂,清热解毒、滋养肌肤的甘草,化痰散瘀的桂花,益气润肺的冰糖一并熬制。每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人,可以加水至四升。

其次,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤,不但有助于促进消化,还能防止下午工作时犯困。日常生活中,可以根太原去哪的医院看癫痫病比较好据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅、甘草、红枣,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆、酸梅,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

白领男士们平时忙于工作、应酬,饮食上少不了摄入过多的高油高脂的食物。时间一长,身体自然也变为亚健康的酸性体质。其实,在饮食上,白领男士们不妨也搞搞酸碱平衡。多吃、豆制品这样的碱性食物来中和体内酸碱度;或是在比吃更频繁的喝上多下功夫,选择健康的碱性饮品。比如老北京的传统保健饮料酸梅汤就是种非常适合忙碌的白领男士的碱性饮品。现在凉茶、龟苓膏、阿胶蜜枣、茯苓饼、酸梅汤、黑芝麻糊、南姜黑糖等各种中药真不少。专家介绍,所谓中药零食,通常被指含有中药成分的零食。所谓药食同源,因而中药零食’的概念严格意义上是不成立的,归根结底还是一种食品。

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