但爱鲈鱼美

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B尼酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给宝宝吃也较安全。吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉。

清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜清蒸鲩鱼，江 苏菜清蒸刀鱼，粤菜清蒸鲈鱼，川菜清蒸青鳝，鲁菜清蒸甲鱼，浙江菜清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，福建哪家癫痫病医院好清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。

把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中参与少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片。≮主要营养素≯茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与、并称为江南三大名菜。于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。