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发布时间：2022-05-01 03:04:33
主料：茄子，少量五花肉，鲜鱿鱼、、西芹、红椒1个、油炸蒜仔、干节、酥花生米、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量、精炼油。
泡发后撕掉重庆癫痫病重点医院没去干净的膜和其它杂物！然后切成条状！我是用剪刀剪的！
五花肉切块.裹里不放油.把五花肉放下去.小火煎到二面微黄后捞出备用！用不粘锅！我爸妈不能吃 .我特意选了便瘦的五花肉..！
锅里倒油.放冰糖下去.小火熬到冰糖变深黄色.我这一步的时候不知道在想什么.后面忘记拍了.反应过来时候已经来不及了.有需要看一般来说哪里治疗癫痫好呢的可以去我其它菜谱看！
然后把鱿 和肉一起倒入锅里翻炒均匀.不要让糖色熬糊了再放.那样炒出来的就苦了！
翻炒均匀后放姜丝下去翻炒！
然后再放白胡椒粉.生抽.一点白糖.啤酒下去翻炒.啤酒可以多放.烧出来的特香！
然后倒热水下去.直接用锅小火炖的话就多加水.水一次加足.我赶时间.我倒高压锅里面.唧唧叫后转中小火压了5分钟.如果有跟我一样勤快的.水只要加超过肉即可！
水收到一半的时候加盐！
水收到3分之二的时候.开大火收汁.这关键到颜色好看不好看的！根据自己需要看看留多少汤汁.我家娃娃喜欢用汤拌饭.一般会多留一点！
出锅前根据自己口味.看看要不要加鸡精.装盘.开吃..
因为是干.我不喜欢放八角桂皮之类太多香料.鱿鱼的鲜和肉香.足够了....
在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。将适量的五花肉在清水里煮至8分熟;