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发布时间:2022-05-01 03:04:38
[原料/调料]
猪手(猪蹄)4只约1250克,白醋1500克,白糖500南昌哪治癫痫病好克,红辣椒50克。
[制作流程]
①将猪手除去脚毛,去蹄甲,洗净后放进滚水锅内煮约30分钟捞起,用清西宁哪家医院治癫痫好水冲漂约2小时捞起,剖开切块,再用清水洗净。
②再将猪手块放入滚水锅中煮约30分钟,捞起用清水冲漂2小时取出。如是重复两次,冲漂冷却后备用。
③放白醋下锅,烧至微滚加入白糖、盐,溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪手块放入浸约6小时(癫痫病银川哪里治得好红辣椒也一起放进去),捞盛上碟即可。