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汤种吐司

时间:2019-08-09 来源:煮锅菜谱
 

材料:高筋粉570g奶粉18g细砂糖48g盐10g酵母8g牛奶250g汤种187g白油48g

做法:

2、【图3汉中市治疗癫痫病价格-4】基础发酵完成后的面团排气,再把面团分成相同份量的六个面团,搓圆盖上保鲜膜,中间松弛20分钟。

3、【图5-7】取一个松弛好的面团,收口朝下擀开成椭圆形,再把面团翻癫痫病服药治疗有规律吗面,左右两边的三分之一面团向内折(如图6),再由上而下的卷成一个卷放入模具中进行第二次发酵。

4、【图8-10】第二次发酵面团发至模具约8-9分满,盖上盖子。烤箱提前预热,温度为180度上下火,时间约45-50分钟出炉,取出后马上扣出面包冷却即可。

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小贴士:

1、汤种糊粉和水的分量是:35g:175g左右。具体做法参照以前的帖子哦。

2、如果家里没有白油也可以用无盐黄油来替代试做。

3、烤箱癫痫医院哪家较好的温度和时间根据自家的烤箱来具体操作,我的只能作为参考。我家烤箱实际温度要调到(200度,加盖时间为60分钟)。

4、此款吐司适合手撕或者是切厚片吃,更有口感哦。

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