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发布时间：2022-05-01 03:05:08
牛肉酸辣粉，一说到酸和辣那就一定是一种开胃的食物，这道牛肉酸辣粉是很受大众喜欢的一种小吃，并且牛肉是一种高蛋白和低脂肪的肉类，肉质非常的鲜美。下面我们就来说说牛肉酸辣粉的具体操作步骤吧。
牛肉酸辣粉
食材：
牛肉
辅料：
大蒜叶，姜，陈醋，胡椒粉，豆皮，大葱，盐，料酒，干辣椒，粉条
操作步骤：
1、首先将大葱切段、姜切片、牛肉切大块、大蒜叶切蒜花、干辣椒切节、豆皮切丝。
2、锅中放入小半锅清水，下入牛肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3、将牛肉、姜、大葱放入锅中，倒入适量清水，淋入料酒，盖上锅盖，煮三十五分钟，留原汤汁备用，将牛肉捞出，置于砧板，切粒。
4、锅乌鲁木齐去哪家癫痫医院中放入油，加入干辣椒，炒至辣椒皮焦香备用。
5、锅中准备好牛肉原汤，烧热，用一个滤网隔着，下入粉条，烫熟，倒入碗中，接着下入豆皮，烫熟，放入碗中，稍微拌匀一下，加入大蒜叶。
6、接着在锅中加一勺半盐，撒上胡椒粉，淋入适量陈醋，煮开，倒入碗中，接着放入牛肉粒、炸好的干辣椒，享用即可。
牛肉酸辣粉的做法
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