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福菜鲜笋汤的做法

时间:2019-08-10 来源:煮锅菜谱
 

原料:
鲜笋 500克
福菜 80克
排骨 300克
葱段 10克
姜片 3片

   
辅料:
料酒开封市治疗癫痫好的中医医院 1大匙
盐 适量

   
做法:
1、排骨洗净、剁块,先用滚水汆烫,至水再滚、排骨变色,捞出冲洗干净。

2、信阳哪家医院治疗癫痫病合适福菜用水冲洗一下,切成约1.5厘米宽的条;笋去壳、洗净,削好,切滚刀块。

3、汤锅中另煮滚6~7杯水,放入排骨、葱段、姜片和料酒,煮滚后改小火先煮半小时。

4秦皇岛儿童羊羔疯能治好吗、把笋块和福菜放入汤中,再煮40~50分钟,尝一下味道,用盐适量调味。

   
tips:
○福菜的正名叫“覆菜”,是用不结球芥菜(2尺多长的一种长形芥菜)做成咸哪里看癫痫病比较好菜后装缸(或瓶罐中),再倒覆放置发酵而成的,为客家著名的一种腌菜,甘香味美。
○笋本身即有甜味,可以和许多食材搭配。

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