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发布时间：2022-05-01 03:05:10
主料:
鱿鱼（1条）
辅料:
食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
做法步骤：
1、将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段！。
2营口市小儿癫痫最好医院、锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火。
3、捞起来沥干水分。
4、切好姜蒜，辣椒。
5、锅里加适量的油温热后，加入姜末里面。
6、再加入蒜末和辣椒炒香。
7、倒入鱿鱼里面翻炒。
8、加入1大勺的郫县豆瓣酱里面。
9、翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒。
10、再加入蚝油里面。
11、最后加点白糖和醋里面提味。
12、翻炒均匀了，就关火出锅了。
鱿鱼的热量(卡路里)75千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；