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四川小吃的做法_乐山钵钵鸡的做法

材料:牛仔骨数件,洋葱半个,姜蒜蓉适量,青红辣椒粒少许,黑胡椒粉,白胡椒粉,黑胡椒粒适量,蚝油2勺,红酒30毫升(图1和图2)。牛肉怎么做好吃

做法:

1、平底锅放入奶油(图3),小火融化后放入牛仔骨(图4)煎至转色,翻面再煎至金黄(图5),取出放入碟子里(图6)。

2、平底锅放少许橄榄油,炒香蒜蓉,青红辣椒圈和洋葱圈,铲起放在牛仔骨上面(图7)。
3、把黑胡椒粒和姜蒜蓉炒香,倒入蚝油和红酒(图2),煮至浓稠淋在牛仔骨上面(图8)。

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