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发布时间:2022-05-01 03:04:28
1.准备白萝卜。
2.把萝卜洗净切成1.5公分见方的小块待用。
3.花生和黄豆用水洗净后加入清水泡至涨大,再放入锅中加入清水煮至软烂面,然后再加入适量的盐继续煮5分钟以入味。
4.准备香干。
5.把香干取出后洗净也切成与萝卜大小相仿的块待用。
6.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时加入花椒、大料略炸出香味。
7.接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
8.然后放入萝卜丁翻炒均匀。
9.萝卜稍变色时加入香干翻炒均匀。
10.接着加入六月鲜红烧酱油翻炒均匀。
11.再加入六月鲜特级酱油翻炒均匀。
12.再加入适量的醯官醋翻匀以挥发掉一部分萝卜的串味。
13.再加入蚝油翻匀。
14.这时可以加入煮好的花生和黄豆。
15.再加入平齐锅内容物的水炖煮。
16.再加入小干红辣椒。
17.加入适量的白糖。
18.再加入适量的盐翻匀,中小火炖煮置萝卜熟即可出锅。