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泡椒脆藕丁做法_莲藕怎么做好吃

时间:2019-10-05 来源:煮锅菜谱
 

刚刚入伏,闷热的天气让人难免食欲不振。大鱼大肉的在这时稍微有那么点子不合时宜,那就来上一道素菜泡椒脆藕丁。吃上一口,爽脆下饭,让你在炎热的夏季里胃口大开。家常菜做法大全

泡椒脆藕丁  夏季养生菜谱

<儿童羊羔疯发作有哪些症状?p>原料:藕一节(约400g)

配料:葱末1勺,姜末1小勺,剁椒2大勺

碗汁儿:鲍汁儿1勺,糖1小勺,淀粉1勺,盐2g,香油少许,清水40ml,蒜末两瓣

制作过程:


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1):藕去皮切成小丁

2):藕丁用盐水浸泡20分钟左右

3):蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀,葱姜切末备用

4):泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右

5):锅内热油,下入葱姜剁椒怎么治疗癫痫病才会有效果炒香

6):下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成碎嘴唠叨:

**藕丁用盐水浸泡主要是为了去除藕中的淀粉,这样制作的藕丁口感更爽脆

**藕丁焯烫的时候也可以在水中放入一小勺盐

**因为藕提前已经烫熟,吉林治癫痫病去哪家医院好所以翻炒的时候大火快速炒匀即可

**碗汁中的鲍汁起到提鲜的作用,没有的话也可以用蚝油替代,但是成菜颜色会变深

 

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