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【图】西芹木耳炒虾球的做法_春季养生菜西芹木耳炒虾球的做法(

时间:2019-10-06 来源:煮锅菜谱
 


西芹木耳炒虾球

     蛇年的第三个节气“惊蛰”已经到来。春天的脚步越来越快了。春天是阳气生发、万物萌生的季节,人很容易上火,在饮食方面要吃能既能降火又能温补阳气的食物,以多食清淡为宜。我们需要不断补充足够的维生素和矿物质,以提高身体的免疫力。春季一定要多吃新鲜蔬菜,芹菜就是不错的选择。

    春季吃芹菜搭配什么才符合健康饮食的标准?俺以为黑木耳和虾仁是不错的搭配!西芹木耳炒虾球这道菜既符合春季饮食清淡的原则,又能补充人体所需的各种营养成分,有助于清肺、降脂、明目、润肤,增强免疫力。

    营养专家提倡每餐一荤一素一菇的健康饮食规则,西芹木耳炒虾球恰好符合这个规则,这一个菜就能有三个菜效果,简单方便,何乐不为呢!

 济南哪个医院治癫痫;   芹菜是一种高纤维食物,它在消化过程中产生的木质素,可以达到预防结肠癌的目的。芹菜所富含的膳食纤维利于通便,有降血压、血脂、减肥的功效,非常适合高血压、高血脂、血管硬化和肥胖等患者食用。芹菜中不含脂肪和胆固醇,其热量也较低,它含有丰富的维生素和铁,有润肤、明目、养血的功效。

    虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物。食用虾能增强人体的免疫力和性功能。海虾更被认为是可以为大脑提供营养的美味食品,海虾中含有三种重要的脂肪酸,家常菜做法大全能使人长时间保持精力集中。虾的维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾中还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,它可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死小儿癫痫那家医院好span>。虾的热量及脂肪很低,营养丰富,特别适合中老年人,既减肥,又能缓解因缺钙所致的小腿抽筋的症状。虾的补益作用大,虾中含有的微量元素硒,能预防癌症

    黑木耳含多种营养成分,其中纤维素含量最高,黑木耳除了能清肺,它可以清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,还能稀释大肠中的致癌物质,缩短其通过肠道的时间,预防大肠癌,有资料表明黑木耳能显著降低血粘度与胆固醇,有助于预防血栓形成。

    西芹木耳炒虾球这道菜,使芹菜、黑木耳、青虾三者的营养成分得到了充分释放与融合,低脂肪、低热量、低油,并且制作方法简单。以下是制作方法。

   

    西芹木耳炒虾球

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    1.准备西芹杆两根,青虾仁3两、黑木耳(水发)适量、生姜末少许;

    2.将西芹洗净斜切成小段,黑木耳分成小朵洗净择清备用;

   3.将青虾仁去沙线后洗净,用吸水纸沾去水分放在碗中,加入适量黄酒、生粉,用手反复抓匀后,放入少许食用油腌制20分钟;

    4.将西芹段、黑木耳、青虾仁分别用水焯过捞出备用;

    5.炒锅上火,放适量食用油烧至四五成热,放入生姜末煸出香味,将西芹段、黑木耳、青虾仁一同放入炒锅翻炒;

    6.加入适量黄酒、食盐、鸡精炒匀即可出锅。

 

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虾球的初步制作方法

西芹木耳炒虾球的制作方法

爽口Q弹的西芹木耳炒虾球

 

    小贴士:

    ☆ 焯好的芹菜迅速放入冷水中,可使芹菜保持脆口。

    ☆ 能让虾仁口感Q弹的窍门:腌制好的虾仁放入滚水后立即关火,将虾仁浸至变色即捞出。

    ☆ 将食材先焯水再炒制,可以做到少放油并省时。

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