黄豆酱茄子肉丁饭怎么做好吃,黄豆酱茄子肉丁饭的做法详细步骤,做黄豆酱茄子肉丁饭的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

简介:买菜时突然看到有不少看起来还挺新鲜的鱿鱼仔，好久好久没吃了呢，不常有，马上买。买的时候感觉挑的挺多了，用酱爆一爆真是很好吃，鲜嫩味美，可以来一杯小酒哈哈，然后觉得买的太少了--

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

小鱿鱼:450g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒:2只

蒜:2瓣

姜:3片

小葱:5根

沙茶酱:2汤匙

生抽:2汤匙

料酒:半汤匙

步骤:

1.准备好材料

2.将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净

3.将鱿鱼焯水，捞出沥水

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4.沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀

5.将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时

6.葱切段；姜蒜辣椒备好

7.锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出

8.最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香

9.再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀

10.最后放入葱段炒均匀即可

小贴士

鱿鱼仔要里外洗干净。