卤水鸡肫怎么做好吃,卤水鸡肫的做法详细步骤,做卤水鸡肫的家常做法及食材详情_菜谱大全

主料:

大黄花鱼（1条）、葱（适量）、酱油（2勺）、料酒（1勺）、大料（2颗）、白糖（2勺）、醋（2勺）

辅料:

姜（适量）

做法步骤：

1、鱼洗干净，在鱼背上斜着切三刀。

2、锅中放油煎一下鱼，然后放入葱姜和大料。

3、锅中加水没过鱼，加入酱油、料酒、老抽、白糖和醋，开大火炖至汤汁浓稠即可。

4、出锅，装盘。这是一种万能的做法，不管什么海鱼都可以这样做，味道都是棒棒的。

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

料酒甘肃癫痫到哪里治g>的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

大料的热量(卡路里)195千卡；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与绿豆芽、大蒜、土豆搭配；与冬瓜、羊骨、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；