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发布时间：2022-05-01 03:05:04
简介:白萝卜鲫鱼汤是我给果果做的戒烟菜
因为据说这个汤可以缓解戒烟带来的不适
可是果果汤是喝了
而且喝得挺美
但是烟嘛，又偷偷抽上了:(
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
鲫鱼:1条
白萝卜:0.5根
辅料:
葱姜:适量
盐:1小勺
醋:8滴
步骤:
1. 鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜半根切片
3. 葱、姜切片
4.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
5.添入汤碗容量1.5倍的水
6.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
7.加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省
小贴士
鱼汤一直用大火烧可以将鱼汤快速煮至奶白色
鲫鱼除了与白萝卜同煮，也可以和豆腐同煮，汤都很鲜美
如果觉得腥，几滴食醋就可以有效去腥