酸奶机做米酒怎么做好吃,酸奶机做米酒的做法详细步骤,做酸奶机做米酒的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
中秋节来了，看大家都在做月饼，也想做些应个景。
只是不喜欢吃高糖高油的月饼，就做些冰皮月饼吧----。
馅是绿豆馅，也是自己做的，糖放的少，吃起来就没有那么多顾虑了。
绿豆馅的做法参考菜谱；http://www.haodou.com/recipe/972052.

准备时间：1-2小时

制作时间：1-2小时

用餐人数：6人以上

食材

主料:

大米:120g

糯米:150g

淀粉:80g

绿豆馅:400g

辅料:

植物油:50g

白糖:30g

可可粉:20g

熟粉:适量

步骤:

1.准备好大米，糯米。

2.把绿豆馅分成23克重的圆子，待用.

3.把大米，糯米混合，淘净，浸泡2个钟头。

4.把浸泡好的米，连水一起放入料理机，搅打50秒，关机，再重复打一次。

5.把打好的米浆过筛，

6.放入大盘，静置半天，把上面的清水撇去。

7.放入淀粉，

8.放入白糖，

9.放入植物油，搅拌匀。

10.用保鲜膜盖住，留个小孔，隔水蒸20分钟左右。

11.晾凉

12.放入可可粉，

13.用力揉匀，

14.分成27克左右重的圆子，

15.皮与馅都准备好了，静置20分钟。

16.取一个饼皮按扁， 包入馅料，

17.慢慢收口，搓圆，收口朝下，放入月饼模具。模具里要放些熟粉。

18.将模具扣在操作台上，轻压模具的手柄，压实后脱模即可。

19.做好的冰皮月饼可以马上吃。建议放入冰箱冷藏4个小时以上口感更佳。

小贴士

1.自己做的冰皮，时间长了会变硬，建议尽早吃完，如果发硬，放入微波炉叮一下即可.