酱爆鱿鱼卷怎么做好吃,酱爆鱿鱼卷的做法详细步骤,做酱爆鱿鱼卷的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:广味香肠打小我就喜欢吃，小的时候每年冬天奶奶都要灌制一些留着过年吃，我就是去那个扎针的角色，哈哈，那时候还是用的干肠衣呢，不象现在方便多了，有现成的盐渍肠衣。这个方子我家沿用了多年，是我认为非常不错的，拿出来与大家共分享。

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

食材

<重庆最好癫痫医院strong>主料:

猪肉:5000g

辅料:

白糖:250g

盐:80g

生抽:250g

老抽:50g

胡椒粉:50g

白酒:50g

步骤:

1.猪肉洗净后去皮，

2.猪肉切成片，

3.放白糖

4.放盐，

5.放生抽和老抽，

6.放胡椒粉

7.放白酒

8.癫痫病南昌哪里治得好拌匀后腌制十二个小时以上，

9.盐渍肠衣用温水泡好，

10.装个灌肠的机器，

11.准备线绳和针，

12.把肠衣套在漏斗上，头上打结，

13.把肉片填在机器内，

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14.开始灌肠，

15.灌好一根后用绳子分节系好，有空气的地方用针扎，

16.灌好的肠用水冲一下，挂起来，放置于阴晾干燥处，大约十天左右。

小贴士

肉最好选用二肥八瘦或是三肥七瘦，白酒用五十度左右的最好，白糖的量不能再减了，否则就不是广味香肠了。