虾仁西兰花怎么做好吃,虾仁西兰花的做法详细步骤,做虾仁西兰花的家常做法及食材详情_菜谱大全

宫保虾仁

原料：鲜小400克，花生米100克，酱油20克，白糖15克，醋15克，花椒40粒，盐3克，味精2克，胡椒面1克，料酒15克，姜片15克，蒜片15克，葱节25克，水豆粉30克，肉汤50克，化猪油100克，干辣椒10克，花生油适量。

杭州癫痫医院哪家专业>宫保虾仁的做法

1、将虾仁用清水洗净，沥干水分装碗内，用料酒、盐、酱油、胡椒面码味，用水豆粉拌匀。

2、花生米用开水稍泡去皮，用花生油炸脆。干辣椒去蒂去籽，切成2厘米长的节。

3、取一只碗，将酱油、白糖、醋、味精、料酒、汤、水豆粉对成汁。

4、锅内油烧至六成热，放入干辣椒、花椒，炸呈棕红色，放入虾仁炒断生，下姜、蒜、葱，炒出香味，烹入芡汁，速翻炒均匀，下花生米，翻锅，装盘即成。

美食小提示

虾仁码芡要干稀适宜。锅热油滚才能炒虾，但要注意，干辣椒、花椒不能炒煳炒焦了，翻炒要快速敏捷。

美食治疗癫痫合肥哪家最好城网站小提示

:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。  

关键词:

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...