螃蟹和苹果能一起吃吗？_健康饮食

简介:这是用鸡蛋作为芙蓉，绢豆腐作为墩子托住虾仁，使虾仁不会下沉，来做的菜肴。这样可以好看也好吃哦！
菜系：私房创意菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
此菜造型漂亮、香气悠悠、吃口鲜嫩美味

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡蛋:2个

虾仁:200g

绢豆腐:2支

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

葱花:适量

泡发好的枸杞子:适量

淀粉:适量

步骤:

1.鸡蛋、绢豆腐、虾仁、香葱

2.绢豆腐切段

3.打入鸡蛋

4.鸡蛋打散

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5.虾仁放盐、料酒、胡椒粉去腥提香

6.容器里抹上素油

放入绢豆腐段做墩子

在绢豆腐墩子上放上虾仁

7.倒入蛋液

8.水烧开上锅蒸5分钟焖锅2分钟

9.切好葱花

10.出锅摆上泡发好的枸杞子、撒上葱花点缀即可

小贴士

小贴士：

一、虾仁放入调料后要抓紧时间上锅蒸。这样可以保持虾仁水份不失。

二、蒸的时间不宜过长。以免虾仁吃口不Q了。

三、这个绢豆腐墩子主要的作用是顶住虾仁。