椰子奶的功效与作用_健康饮食

葵花野鸭

原料:野鸭脯肉750克，笋肉100克，50克，100克，有椒粉0.5克，5个，芝麻油40克，料酒和姜片各15克，湿淀粉和葱段各10克，精盐4.5克，鲜汤1000克，熟猪油500克(实耗油80克)，火腿适量。

葵花野鸭的做法

先将350克野鸭剔去皮，切成细米粒状，放入碗内，加精盐、料酒、淀粉各少许、鸡蛋1个上浆。将火腿70克、香菇25克、笋肉50克切丁，其余部分均切片；再将炒锅炙净。倒入熟猪油，烧至130℃时，把野鸭米入锅滑油至熟，倒鸡蛋摊成皮，包入虾馅即成蛋饺，上笼蒸熟后，装饰盘边，淋上原汁即成。

特点：形似葵花，香郁鲜美，为冬令佳品。

美食城网站小提示

:黑木耳与野鸭同食，会引起身体不适。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉对于素体虚寒，受凉引起的不思饮...