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发布时间:2022-05-01 03:05:07
简介:老妈总是看养生堂,她自己不爱吃肉,说是山药补气,所以老妈就很爱吃。用豆瓣酱炒着吃,咸鲜中还带着微微的辣味,再配点胡萝卜,青蒜和木耳等,既漂亮又营养。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
山药:300g
青蒜:150g
木耳:50g
胡萝卜:50g
笋:50g
辅料:
油:适量
糖:少量
郫县辣酱:少量
葱:少量
姜:少量
步骤:
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1.山药切片后,放冷水里浸泡。
2.笋切片,胡萝卜切薄片
3.黑木耳泡发后煮熟。
4.青蒜洗净。
5.姜切片,葱切丝
6.准备郫县豆瓣酱一袋。
7.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
8.先放入胡萝卜。翻炒。
9.再放入3小勺郫县豆瓣酱,一小勺糖。爆香。
10.放入笋片。
11.放入青蒜段。
12.放入山药。
13.放入木耳。
14.翻炒均匀后,即可出锅。
小贴士
山药切片后,要放冷水里泡,去除山药的粘液。
这道菜不用放盐,因为郫县豆瓣就很咸了。