宫爆鸡丁怎么做好吃,宫爆鸡丁的做法详细步骤,做宫爆鸡丁的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:每到中午，公司附近的小吃摊前都排起了长队, 他们中有的人觉得公司食堂的饭菜不可口； 也有的人觉得饭价太高；有的人仅仅是想换换口味；都是奔着各式小炒过来的， 炒饭， 炒面， 炒米粉。。。好吃还不贵，这些小吃摊总是被挤得水泄不通。



这其中炒面是比较受人欢迎的， 武汉炒面一般会用到当地的特产---热干面，热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分。面条是面粉加碱水和成面团，上劲后制作成面条；面条事先煮七--八熟，经过冷河和过油的工序，基本上已经成熟。 制作好的半成品面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。



炒面时搭配上喜欢的各式蔬菜， 当然不治癫痫的偏方要忘了加入点荤的， 如肉丝， 鸡蛋， 猪肝。。。不用十分钟， 一碗香喷喷又营养丰富的简便午餐就端在了手里， 美味又实惠。


这样简单方便的炒面没有几个人不爱， 不仅口味好， 而且制作起来快速省事， 即可做早餐， 午餐， 也是晚餐的好选择，百变的搭配， 真是让人百吃不厌。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

面条:150g

肉丝:50g

韭黄:30g

绿豆芽:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

青蒜:适量

料酒:适量

生粉:适量

酱油:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1. 准备好原材料；

2.在肉丝中加入适量的盐， 料酒，生抽， 生粉和少量的油；

3. 搅拌均匀后腌制一下；

4. 锅中放入适量的油， 下入腌好的肉丝；

5. 翻炒几下， 待肉丝变色后；

6. 下入绿豆芽和蒜白；

7. 一起翻炒， 直到豆芽发软， 加入准备好的面条；

8. 翻炒几下后加入酱油；

9. 再加入盐和胡椒粉一起炒；

10.最后下入青蒜叶和韭黄段；

11. 翻炒均匀；

12. 出锅装盘。

小贴士

1. 炒面一般是半成品的面， 我用的是武汉特色的热干面； 如果是普通的干面条， 要先煮至六层熟， 加入点油， 拌均匀备用； 加入点油防止面条粘连；

2. 炒面前先加肉丝加入调味料提前腌制入味， 先煸炒肉丝， 肉丝变色后加入豆芽和蒜白翻炒；

3. 再加入面条一起翻炒， 这时加入调味料，酱油， 盐和胡椒粉； 如果不喜欢酱油， 也可以不加；

4. 由于韭黄和青蒜都比较容易熟， 所以出锅前加入， 翻炒均匀即可；

5. 配料的蔬菜可以随意加入其它品种， 但这个季节加点青蒜必不可少，会非常香。