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发布时间:2022-05-01 03:03:05
1.主料:牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒辅料:植物油、盐、味极鲜、、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒
2.把牛肉去筋切末
3.用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味
4.洗净切末、葱姜切末
5.豌豆解冻
6.热锅凉油下葱姜炒出香味
7.下辣妹子炒出红油
8.下牛肉末快速炒散开,翻炒出水分,加料酒翻炒
9.加豌豆
10.加盐翻炒一会
11.下辣椒丁
12.加味极鲜翻炒均匀
13.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
牛肉最好用后腿纯纯的瘦肉
牛肉末炒出水分后,在下豌豆
大火翻炒最好