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泰式猪肉生菜包做法步骤教学视频_怎么做泰式猪肉生菜包视频

  怎么做泰式肉酥丸好吃?学做泰式西米肉酥丸需要哪些食材?家常美食网漫香小屋老师为您提供泰式西米肉酥丸的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的泰式西米肉酥丸。

  西米我们一般都用来做甜点,偶尔看到了一种特别的做法,一试之下果然不错。在这道菜里,西米化身成的外皮,非常劲道Q弹,里面的肉酥经过炒制鲜香多汁,味道非常不错,也算是一美食新发现。

  蒸锅、炒锅

  1.香芹、洋葱、大蒜、胡萝卜切末。

  2.猪肉肥瘦分开,肥肉切小丁,瘦肉切肉末。

  3.锅内放少量油,洋葱、大蒜、胡萝卜先炒几下。

  4.再下香芹炒出香味出锅。

  5.锅内不放油,放肥肉丁先煸出些油。

  6.再加瘦肉炒变色,加料酒、白糖、鱼露、一点生抽,加入蔬菜炒至水份收干。

  7.装盘后撒小把熟白芝麻拌匀晾凉。

  8.小西米备用。

  9.小西米用料理机打碎些。(我没有打成完全粉状,还是有一些小颗粒,不影响。)

  10.一点点加入开水,和成软硬适中的团。(建议一次不要做多,面团在包的时候凉了容易变硬些,我又加了点开水成品也没什么影响。)

  11.一次性手套,揪一小块西米团,捏成四周比中间薄,加入炒好的肉酥馅。

  12.收口包紧。

  13.一个个排入垫了湿布的蒸屉,如果用盘子,盘子上要抹一层油。

  14.水开后蒸10-15分钟即可。

  15.我是直接趁热吃的,你也可以根据自己口味加蘸料,据说蘸泰式甜辣酱也不错。

  16.成品

  17.成品

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