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发布时间:2022-05-01 03:03:56
1.干木耳提前泡发,切成小瓣;胡萝卜和莲藕去皮切成很薄的片,容易熟,用水泡上不易氧化变黑;荷兰豆去掉两头和侧面的筋。
2.生粉一勺、清水2勺兑成淀粉,菜熟的时候做勾芡用
3.锅中倒入能淹没所有食材的清水,木耳碎放入冷水锅一起煮。水开后,先放莲藕片和胡萝卜片,焯1分钟后立即捞出锅中所有食材。
4.长春治癫痫哪里好span>再焯荷兰豆,过水就立即捞出,不需要煮。
5.另起锅,锅内放少量油,油热后加入蒜瓣炒香
6.加入所有焯好的食材中火翻炒1-2分钟,起锅前将调好的淀粉均匀淋在食材上,加入适量盐,迅速翻炒几秒即可盛出。