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盛夏保平安多吃荷塘三宝_饮食

时间:2019-10-30 来源:煮锅菜谱
 

  北京朝阳医院营养科营养师 宋 新

  盛夏天气异常闷热,清凉的荷塘中有能为你去除暑意的三样“宝贝”脑外伤会诱发癫痫病吗———新鲜的莲子、莲藕、菱角。这三样白色食材因其都生长在水中,所以污染较少且十分应季。

  莲子养脾胃。夏季人的肠胃比较虚弱,容易腹泻,莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实廊坊羊羔疯要治疗多久荷叶粥,养脾胃的效果更好。莲子宁心安神,银耳安眠健胃,做成莲子银耳汤,味道清香,对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯,莲子芯性寒味涩,阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。

  莲藕养血补虚。莲藕新鲜白嫩,含水量足河北哪家医院专治癫痫病、含糖量低而含铁量高,味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴,熟吃能够养血补虚、开胃健脾。但是莲藕性偏寒,产妇和脾胃消化不好的不宜生吃多食。最常见的做法是藕炖排骨汤,或凉拌、素炒皆可。

  菱角生吃清热。濮阳癫痫医院怎么样菱角含有丰富的淀粉、蛋白质,味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好,能清热祛暑;颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充当粮食,还补脾胃,老年人常食有益,但要注意食用过多易腹涨。▲

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