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发布时间:2022-05-01 03:03:23
主料
辅料
1.山药切成菱形块;黄瓜切片,摆盘作装饰。
2.锅置火上,倒大量油烧热,下入山药块炸熟,捞出沥油。
3.锅内留少许油,加入白糖熬化,放入山药裹粘均匀,出锅,撒白芝麻即可。
1.山药炸熟后易趁热放入熬化的白糖,可以保证口感内外一致。
2.山药块要大小均匀,且注意形状大小,过大不易炸熟,过小易炸焦糊。
3.热制白糖时要掌握好火候与时间,待颜色稍一加深就要放入炸好的山药块,如果时间过长,极易糊锅。
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