【凉拌莲藕的做法】家常做法怎么做好吃制作方法

1.

把黄油、40g糖粉和杏仁粉一起打软，加入两个蛋黄和一个全蛋搅拌乳化。

2.

再加牛奶和玫瑰水打匀，最后成均匀的油膏状。

3.

蛋白加另外40g糖打到接近干性，取半和油膏混合。

4.

面粉拌匀入筛后，再和另外一半的蛋白混匀。

5.

面糊先倒1/3在模具里，铺上一半的冷冻覆盆子，有新鲜的就更好了，再倒1/3面糊，撒上剩下的覆盆子，最后把面糊倒完，刮平。

6.

烤箱预热180度，入炉后改150度烤一个半小时。