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发布时间:2022-05-01 03:02:46
烧鱼乔的做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看毛豆烧鱼乔视频才能学会,但怎么做毛豆烧鱼乔最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道毛豆烧鱼乔吧。<治疗小儿癫痫病医院/p>
鱼乔(即小,每条约50-70克)400克,新鲜毛豆200克。调料青红杭椒丁各10克,郫县豆瓣酱50克,尖椒5克,料酒10克,味精2克,高汤500克,油1000克。
1、鱼乔去内脏切成寸段,入沸水飞水1分钟,毛豆飞水半分钟捞出待用。
2、锅放油烧至六成热,下入鱼乔拉油10秒,捞出控干。
3、净锅放火上,入约10克底油,烧至六成热时下入豆瓣、尖椒中火煸出香味,然后加鱼乔、毛豆、青红杭椒、高汤小火烧约5分钟至汤汁浓稠时入料酒、味精炒匀盛入大碗中。
特点
由传统湘菜改制而成,鱼乔鲜嫩,毛豆入味。