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发布时间：2022-05-01 03:03:49
怎么做豆干素酱好吃?学做豆干茄子素酱需要哪些食材?家常美食网为您提供豆干茄子素酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆干茄子素酱!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
前段时间吃比较多，于是想着自己玩一下做个拌面酱。现在吃肉肉总觉得不那么安全，于是这回就整个全素得，我用豆干，茄子，，还有来配，味儿嘛个人是超喜欢啦，比起外面买现成的拌面酱口感上更加丰富了哦，如果不信你们就自己尝试一下吧。我想你们会爱上它的。
1.备香菇，豆干，茄子，洋葱，辣椒，八角。
2.热锅加油，将豆干改刀至丁下锅。
3.煎至豆干微膨松。
4.再将洋葱丁下锅。
5.煎至洋葱丁色泽微变的有点透，出锅备用。
6.另将锅坐回炉上，将茄丁下锅。
7.煎至茄丁变软后，再将香菇丁下锅。
8.再将辣椒及八角下锅，同炒至出味。
9.再将事先炒好的豆丁及洋葱丁回锅。
10.加适量酱油。
11.加适量料酒。
12.再加适量清水及冰糖提味。
13.煮至汤底稠香即可关火。
14.备一个干净容器，将放凉后的素酱装入即可保存。