【酸芒果怎么做好吃】怎样做如何做

　　怎么做椒香酱好吃?学做椒香酱猪手需要哪些食材?家常美食网为您提供椒香酱猪手最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒香酱猪手!

　　猪手 2只 姜片 8片 冰糖 20颗 葱段 6段 香叶 3片 八角 3枚 干辣椒 8个 大蒜 3瓣 剁椒 3汤匙 豆瓣酱 2汤匙 花雕酒 2汤匙 酱油 1汤匙 盐 一点点

　　猪手请卖家代为斩成小块，烹调之前，用清水浸泡1小时

　　锅中放入适量清水，再放入少量葱段和姜片，水沸腾后放入猪手，焯至表皮变色捞出沥干

　　锅里油烧热，将炒好的猪手放入，煸炒至表皮微微发黄盛出

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　　将黄酒，酱油和豆瓣酱调匀，锅里留少许底油，放入调好的豆瓣酱，把酱炒香

　　放入香叶，干辣椒，姜片，八角，大蒜和冰糖，继续炒，直至冰糖溶化

　　重庆癫痫医院哪最好将之前已过油的猪手放入翻炒，直至猪手均匀地裹上酱汁

　　加入足量的开水，水量需没过猪手为佳，沸腾后，撇去浮沫

　　转小火炖至少一小时，炖至汤汁收干，中途若水不够，一定要补加热水

　　将炖好的猪手上均匀地撒上剁椒，入蒸锅隔水蒸20分钟即可出锅，摆盘时撒上少许香葱碎

　　我的冰糖比较小颗，您用的冰糖要是大一些的花，可以少放，大约是控制在15G以内即可。