【怎么做葱肉饼】葱肉饼怎么做如何做做法大全

在北方地区，葱油饼是常见的街边小吃，这道菜其实是属于闽菜或者是卤菜系列，在我国的附件以及山东等地方广为陆川。葱油饼主要的制作材料是面粉以及葱花，取材简单，做法极其繁多，下面只能简单介绍一种葱油饼的做法。制作选择五百克面粉、一百克葱花、适量的食盐以及花椒。

制作方法：杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，需要小心操作。冷水就可以直接用手揉。揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。

揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手。醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆）。擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。

撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。卷成长条后从一头往另一头再卷。然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。

葱油饼具有抗菌以及抗病毒的效果，吃这道菜还有提高食欲以及清热的功效。但是要注意，由于葱油饼中含有葱花，吃得太多容易刺激汗腺而导致出汗，有狐臭的人或者是出汗较多的人最好少吃这道菜。食用葱油饼的时候还可以沾取少量的醋，味道更好。