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发布时间：2022-05-01 03:02:00
简介:丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等等功效，对于夏季来说，吃丝瓜是非常不错的选择，再搭配点其它出味的食材，宜于调剂一下夏季炎热不适的胃口。
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
青豆:30g
竹荪:30g
里脊肉:100g
丝瓜:100g
辅料:
油:适量
盐贵阳癫痫病医院最好的:适量
葱:适量
姜:适量
料酒:适量
鸡精:适量
生抽:适量
生粉:适量
蚝油:适量
白糖:适量
步骤:
1.竹荪提前泡发好，清理干净待用。
2.青豆备好待用。
3.大米也提前2小时泡发好，待用。
4.把竹荪和里脊肉和在一起剁馅。
5.再放入一盆中，调入料酒适量。
6.放入鸡精适量。
7.放入盐适量。
8.放入生抽适量。
9.用榨汁器把姜榨汁，再放入里脊肉竹荪馅里。
10.再放入粉芡适量，拌匀。
11.馅拌好后，用手团成丸子放入碗中待用。
12.丝瓜切块待用。
13.上油锅，放入青豆翻炒。
14.放入葱翻炒。
15.放入丝瓜翻炒。
16.放入料酒。
17.放入鸡精。
18.放入生抽。
19.放入白糖。
20.放入蚝油。
21.兑入适量清水。
22.再放入适量的盐（盐依个人口味放入），出锅待用。
23.砂锅上火，煮米饭。待水分蒸发后，还有少量水泡冒出时，放入肉丸。
24.再放入炒好的丝瓜青豆菜。
25.小火焖7-8分钟即可上桌。
26.上桌。
小贴士
如体虚内寒、腹泻者，不宜多食丝瓜。