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发布时间:2022-05-01 02:57:20
怎么做肉好吃?学做猪头肉需要哪些食材?家常美食网小草根家庭美食老师为您提供猪头肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的猪头肉。
这款菜,本来打算二月二再谱的,可是为了参赛,今天最后一天还是发吧,猪头是农村亲属年前杀猪送的,冰箱没地方放,就制作了。二月二,龙抬头,家家户户吃猪头。这是我们当地的风俗。我以往都是买猪头肉吃,头一次处理这么大的一个袋(多亏是半个猪头),不过,自己做的真实在呀,做出了好几盘,吃好几顿,哈哈,喜欢的看看:”
煮锅
1.烤猪头去毛,然后清水泡上
癫痫后遗症怎么治疗2.处理好的猪头(擦过球去除的)
3.将切下,猪头分两半,太大了,锅装不下。冷水下锅
4.加入这些调料(没有山奈,草果也可以),大火烧开,小火烀
5.将红曲粉倒小碗中,用白酒调开
6.下入锅中,刚开始看特红,烀好了没有这么红
7.快熟的时候,加盐,老抽,翻个面猪头。
8.烀好的猪头放锅里不捞出,几个小时之后在捞出,这样更入味。
9.切好装盘
劈猪头的时候,一定用砍刀。