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　　怎么做炖好吃?学做排骨炖土豆需要哪些食材?家常美食网为您提供排骨炖土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨炖土豆!

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　现在正是贴秋膘的季节。贴秋膘怎么少的了肉呢？用什么方法能让肉更加的美味，而且能够充分的释放出营养来呢？我选择的是排骨和炖的烹饪方法，上一道排骨炖土豆吧。
　　为什么要选择炖的烹饪方式呢？
　　 1.　炖可以使主料吸取配料的精华和调味料，液汁，将各配料精华总和于一体，更兼加盖或密封，因此成品原味不失，清甜鲜香软滑。
　　 2.　汤水香、浓，炖品的汤水饱含主料与配料的精华，因此炖品的汤水营养价值甚高。因此一般滋补的食品都用炖的方法来制作。

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　　1.准备的材料：排骨和土豆

　　2.将土豆去皮，

　　3.土豆切成滚刀块，

　　4.切西红柿，

　　5.在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味，

　　6.将焯水后的排骨放入高压锅中，

　　7.放入土豆块，

　　8.放入西红柿片，调制到炖排骨档，

　　9.炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。

　　1、一定要在沸水中焯一下，这样排骨更加的干净，
　　2、在汤中放入西红柿，这样汤的味道更加的鲜美、可口，
　　3、因为汤本身的味道就已经很鲜美了，所以只要用盐来调制一下，就可以了。