您现在的位置:
发布时间:2022-05-01 03:00:36
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜,做盘菜又不够,扔了怪可惜,这时可以把它们混搭在一起,炒盘什锦菜。今天我的冰箱里剩着半根和一点,于是泡了木耳,搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜。丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效。
1.胡萝卜去皮洗净切小丁,洋葱洗净切丁备用。
南京去哪看癫痫病好er">
2.泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。
3.丝瓜刮去外皮洗净后切小丁,姜蒜切碎备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜碎炒香。
5.放入胡萝卜和木耳翻炒一会。
6.放入丝瓜丁翻炒翻炒。
7.倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。
8.丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。
9.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
如果没有鸡汤,可加少许水焖熟丝瓜。丝瓜会氧化发黑,所以切好的丝瓜应尽快烹制。