各种琼脂的食谱做法[做法大全]-美厨邦

 　   食材：意大利水牛奶酪(莫祖里拉奶酪)100克，番茄100克，火箭生菜40克，鲜牛至少许

　　调料：浓缩意大利黑醋15克，初榨橄榄油10克，盐和胡椒少许，装饰用罗勒叶1片

　　做法：

　　1.番茄去皮切厚片，用盐和胡椒调味，与鲜牛至碎拌匀后用不粘锅稍煎备用。

　　2.意大利水牛奶酪切厚片与1层层叠起。

　　3.火箭生菜用盐和胡椒调味，与橄榄油稍拌后放在盘上，再放上2，用罗勒叶点缀。

　　4.最后淋上浓缩意大利黑醋即可。

　　5.将芥末酱与蛋黄酱调匀作为酱汁。