破酥包子怎么做好吃，各种家常破酥包子的做法[做法大全]-美厨邦

　　怎么做酒酿蒸鸭好吃?学做酒酿蒸鸭需要哪些食材?家常美食网为您提供酒酿蒸鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒酿蒸鸭!

　　酒酿在不同的地方有不同的叫法，米酒、醪糟、酒糟…其实指的都是一样的东西。酒酿是用加酒曲，经过发酵所产生的甜米酒。不仅甘甜可口，而且营养丰富、助消化。在南方，酒酿是很常见的，尤其适合产妇，在产妇坐月子的时候，酒酿、酒酿丸子、酒酿…都是必不可少的滋补品。凉性，具有大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊、解毒、清除水肿等功效，并且，鸭肉的滋阴效果是非常显著的。在秋天的秋燥、春天的春燥时，人们容易出现一些干燥综合症，比如口腔溃疡、咽干、便秘等等，这个时候，如果适当吃一些鸭肉，就能够很好的起到滋阴润燥的作用

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　　鸭子半只 米酒150g 20颗 姜5片 葱1截 盐适量

　　一、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白

　　二、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒

　　三、浸泡之后的鸭子用清水洗净

　　四、根据自己的口味轻重倒入适量的盐

　　五、倒入称取好的米酒

　　六、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右

　　七、姜切片，葱切段

　　八、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片

　　九、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右

　　1．称取米酒的时候一定要用干净的器具，否则剩余的米酒易坏；

　　2．盐和米酒的用量根据自己的口味轻重调节；

　　3．蒸鸭的时间根据自家火力而定，期间可以尝一下肉质，不要蒸太久，否则肉质老了影响口感。