如何自制碱面[图解]-美厨邦

　　主料：中筋面粉650g，水200g，盐10g，食用碱5g，双黄鸡蛋2个

　　步骤：

　　1.面包桶内加水;

　　2.加盐;

　　3.加食用碱;

　　4.加鸡蛋

　　5.加面粉;

　　6.启动和面程序;

　　7.揉至光滑;

　　8.撒适量面粉，用压面机压面成片;

　　9.撒适量面粉，再压成条;

　　10.撒适量面粉装盘。

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