聊城的传统名吃：老王寨驴肉-美厨邦

　　沙锅炖鸭的做法简单是的常见菜，不一定要看沙锅炖鸭视频才能学会，但怎么做沙锅炖鸭最好吃，跟着的做法图解来做这道沙锅炖鸭吧。

　　菜系及功效：私家菜

　　口味：咸鲜味工艺：炖

　　主料：北京填鸭1000克

　　辅料：（鲜）20克,冬笋20克,15克,15克,250克

　　调料：盐3克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜5克

　　汤色乳白，内质软嫩，味鲜浓厚。

　　1. 将填鸭开膛，取出内脏，洗净后放入开水中煮透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；

　　2. 将冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水锅中焯透，捞出沥去水；

　　3. 将冬菇、笋片放入沙锅内垫底，把块的皮面朝上，整齐地码入沙锅内，加入、味精、料酒、精盐、葱段、姜片，上火烧开，用小火炖至鸭块软烂，撇去浮油，加入牛奶、胡萝卜片、青笋片，烧开即成。