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发布时间：2022-05-01 02:55:23
怎么做香干木耳炒时蔬好吃?学做山药香干木耳炒时蔬需要哪些食材?为您提供山药香干木耳炒时蔬最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药香干木耳炒时蔬!
搭配大肉菜的时候不来点清淡些的蔬菜怎么行~山药和木耳都是超有营养的食材，香干（卤豆干）则能为这道素材提提味儿！
山药 125g（粗山药半根左右） 木耳 6、7朵 香干 边长4cm左右方块一块 半根 2-3棵 粒 适量 少许 植物油 一大勺 盐 一大勺 耗油 一小勺 白胡椒粉 一小勺 葱姜蒜末 适量 干虾皮（可选） 一勺左右
把山药放到加了醋的温水里浸泡半小时左右（去粘液），然后放到凉水下冲净，削皮切片。
胡萝卜切片，小白菜洗净切开，木耳泡开撕掉硬的部分。
锅里放油，油热后放入葱姜蒜、花生、虾皮爆香，然后下香干和胡萝卜片翻炒。
下山药、玉米粒、木耳、和小白菜梗的部分，加盐。（注意不要加盖，怕糊锅可以这时调中火）
炒到上述食材差不多熟了的时候，放进小白菜叶的部分，转大火迅速翻炒，出锅前加白胡椒粉拌匀。
*泡山药的过程不要省略！否则手上皮肤沾到粘液会特别痒！！！*虾皮用来给素菜提味，因为我不喜欢放味精鸡精精等等。。。==’没有或不喜欢的话不加也可以的。*小白菜梗和叶的部分要分开顺序下锅，否则会炒出很多水！