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发布时间：2022-05-01 02:59:36
怎么做水晶冻好吃？学做水晶猪皮冻需要哪些食材？家常美食网Dream芸_老师教你轻松做出好吃好看的水晶猪皮冻。
本食谱来自【Dream芸_】老师分享的水晶猪皮冻的做法。所属分类：肉类, 猪，凉菜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者。
熬皮冻可以买成块的猪皮，或者自己家买肉留下的。我这就是每次买回来削下来放冰箱冷冻的。够熬皮冻的料了就拿出来。皮冻我有两种做法，今天就发最家常的。
主料：猪皮两斤，花椒，葱，蒜，姜，料酒，八角，酱料，生抽，蚝油，盐，蒜末，适量
2. 拿刀把上面的肥油刮掉耐心一点。刮干净。
3. 切成小块。加入水，再加葱姜蒜八角开煮。
4. 煮好的猪皮汤。颜色发白有些粘稠。用筛网过出清汤。调料舍弃不要。
5. 盆子下面放一层熬好的猪皮，再把过滤好的汤倒进去。
6. 剩余的猪皮炒了吃，一个做法两种吃法。味道那是一个赞(�R��Q)/
7. 生抽，蚝油，辣子油，盐，蒜末先调小碗拌匀。
8. 拌好的酱汁浇到皮冻上，
9. 来一张近景