您现在的位置:

鸡的做法大全 >> 正文 >

豆腐干的制作方法[图解]-美厨邦

   功效:防癌抗癌 减肥 降胆固醇

  禁忌人群:胀气者不宜多食麸皮。

  适宜人群:一般人群均可食用麸皮,腹部肥胖或胆固醇高的人应多食麸皮。

美厨邦配图

  麸皮的食物介绍

  麸皮为小麦最外层的表皮,是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中产生的副产品。食用麸皮纤维有多种食疗保健作用,如润肺、滋润皮肤、防癌抗癌等,近代科学已证明麸皮在食物营养中及健康医学中有着重要的意义。

  麸皮的保存秘诀

  将麸皮放入干燥的坛子中,用塑料薄膜把坛口密封,再加上盖子,放置在通风、干燥的地方。

  麸皮的选购技巧

  将一些麸皮置于手心,轻轻惦量,如果有细小白色粉沫弹出,则说明掺有滑石粉或钙粉;

  用手入插入麸皮中,再抽出,轻轻抖动,容易抖落的是残余面粉,不易抖落的则证明有滑石粉和钙粉;

  抓一把麸皮,用力握紧,张开手,如果成团的则为纯正麸皮,如果有涨的、粗糙感觉,则可能是花生糠,稻壳等。

© http://ms.zerhh.com  煮锅菜谱    版权所有