1. 我把柚子外皮和果肉拿来做柚子茶，剩下的白瓤剥下来。
2. 把白瓤内面较软的部分去掉
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3. 切成厚1cm左右的小片，用盐水泡半个小时，换水继续泡，泡上一个晚上，中间换3次水。
4. 锅洗净，锅里加水，把柚皮倒入煮5-10分钟，白瓤变得透明即可。
5. 拧干水分，换水浸泡，反复3-4次，最后拧干备用。
6. 锅洗净，加小碗水，放入冰糖，把糖熬融化。
7. 倒入拧干的柚皮，不停翻炒，柚皮吸足水，继续中小火翻炒癫痫的原因，小心不要糊锅了。
8. 一直炒到没有水分，即可停火，放凉装瓶。直接装起来的柚皮比较软糯，也可以晾一天之后再装瓶，会比较干硬。
