芥菜的介绍-美厨邦

　　：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　五花肉500g　　粉条1小把　　笋干3片　　大葱1根　　姜1小块　　八角1枚　　桂皮1小片　　花椒6粒　　老抽15ml　　生抽30ml　　料酒30ml　　白糖5g　　盐5g　　

　　1.将粉条和笋干用温水泡软，把五花肉切成小块，大葱切段，姜去切片备用

　　2.将切好的五花肉放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水

　　3.锅中倒入少许油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、笋干爆香

　　4.放入五花肉煸炒，调入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色

　　5.加入清水没过肉面，用大火烧沸后转小火炖40分钟

　　6.放入泡软的粉条和盐，搅匀后盖上锅盖继续用小火煮5分钟至粉条软烂即可